こだわりの原材料「万田酵素」の原材料は、黒砂糖、果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類以上。国内産、生命力溢れる旬のもの、契約農家による栽培にこだわり厳選し、皮や種もまるごと使って栄養成分たっぷりです。
自然の恵み発酵は微生物による自然の作用ですから、その仕上がりは気温や湿度、周囲の植生、風通しなどに大きく影響を受けます。「万田酵素」のふるさと因島（瀬戸内海）は絶好の条件が揃った"自然の熟成所"です。
無添加自然発酵「万田酵素」は、添加物、防腐剤を使用せず、仕込みから完成まで一切熱を加えずに3年以上じっくり自然発酵させます。また、工場は健康補助食品に関する基準『GMP適合認定』を取得しているから安心で安全！
